产品名称：三氯蔗糖
化学名称：1‘，6’-二氯-1‘，6’–dideoxy–β–D-fructofuranosyl–4–chloro–4–deoxy–α–D–galactopyranoside
同义词：TGS；4，1‘，6’-三氯蔗糖；三氯蔗糖
唯一由糖制成的非卡路里甜味剂。现在，各种各样的食物和饮料可以受益于它的天然甜度。为了满足消费者个人饮食习惯的各种要求，如减少热量摄入和保持健康，食品和饮料行业强烈要求一种耐热性和稳定性更好的非卡路里甜味剂。三氯蔗糖，唯一的非卡路里甜味剂，由糖，满足这些需要。蔗糖的甜度约为糖的600倍，溶解性好，稳定性好，可为各种加工食品和饮料带来天然的甜味。
高级甜味：因为它是用糖做的。此外，蔗糖有一个圆形的甜度非常接近于糖，几乎没有苦味或收敛性。
高强度：三氯蔗糖是糖的600倍左右，虽然它的强度波动取决于它的食物类型，它是适用的。
极好的稳定性：三氯蔗糖在粉末和水的形态上都有很好的稳定性。在pH7.0或以下的水溶液中特别稳定。它在保质期长的食品中具有很高的稳定性。它在高温处理条件下保持稳定，如蒸馏杀菌.蔗糖的优良稳定性使其成为广泛食品和生产工艺选择的甜味剂。
天然糖状甜味的苏格拉糖可以用来制作丰富，美味的香肠，提取肉类和突出草药和辛辣的味道。由于蔗糖是一种高强度甜味剂，为了从它的优点中获益，需要少量的添加量。此外，在酸性和中性条件下耐高温，在长时间贮存期间，蔗糖不会因生产过程中的热灭菌而分解或质量恶化。
