糖精钠 - 甜味剂

食品添加剂

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甜味剂

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糖精钠
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产品简介

糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。国产生产商的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格

产品规格

ITEM	STANDARD
Identification	Positive
Melting point of insolated saccharin ℃	226-230
Appearance	White crystals
Content %	99.0-101.0
Loss on drying %	=<15
Ammonium salts ppm	=<25
Arsenic ppm	=<3
Benzoate and salicylate	No precipitate or violet color appears
Heavy metals ppm	=<10
Free acid or alkali	Complies with BP /USP/DAB
Readily carbonizable substances	Not more intensely colored than reference
P-tol sulfonamide	=<10ppm
O-tol sulfonamide	=<10ppm
Selenium ppm	=<30
Related substance	Complies with DAB
Clarity and color solution	Color less clear
Organic volatiles	Complies with BP
PH value	Complies with BP/USP
Benzoic acid-sulfonamide	=<25ppm

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